商用食品添加剂，卡拉胶，海藻提炼胶
关键词：
产品
以卡拉胶配制出来的胶体，具有口感滑爽，更富有弹性，透明度好的特性。现提供了普通型和耐酸型软糖专用粉以满足不同市场需求。
本产品为透明低粘悬浮剂，由多种优质天然胶体的复合物；用它制成的成品悬浮效果好，颗粒分布均匀、透明度高；粘度低，流动性好，不粘不糊。可用于椰果、粒粒橙、果粒、明列子、粒粒彩珠、马蹄爽、绿（红）豆爽等悬浮。
主要成分为卡拉胶，卡拉胶因具有独特的蛋白质反应性而在肉制品中得到广泛应用，它是天然胶体中唯一具有蛋白质反应性的胶体，能与蛋白质形成均一的凝胶，添加在肉制品中加热后会形成巨大的网络结构，保持肉制品中大量的水分，减少肉汁的流失，增加肉制品的弹性和韧性。卡拉胶还有防止盐溶性肌球蛋白和机动蛋白流失的作用，抑制鲜味成份的溶出和挥发，以及降低肉制品的水活度，延长肉制品的保质期。 本公司生产的肉制品专用增稠剂主要有三种类型：注射型、滚揉型和斩拌型。
高透明魔芋胶是以魔芋精粉为原料，溶解速度快，粘度高，胶体透明度极佳，最高可达90%以上。能制作琉璃透亮的果冻，锁住鲜果的甜，弹在舌尖的嫩，天然魔芋带来的纯粹美味。
本公司主要研究Kappa型卡拉胶在食品工业中应用，公司选用菲律宾和印尼产的优质海藻，采用业界通用的氯化钾沉淀压榨法精制而成，产品质量完全符合联合国农粮署JECFA及欧盟E407的要求。目前生产的纯卡拉胶产品，主要是Kappa型精制品，具有纯度高、强度高、析水量少、性能稳定、菌落总数少于5000个每克等特点，深得国内外市场的普遍认可。